ローズマリーは手軽に育てられているハーブですが古くから薬用にも用いられました。料理にもよく利用されるので是非お試しください。

材料

合い挽き肉:300g   
ローズマリー:10センチくらいを3本
たまご:1個
玉ねぎ小:1個      
にんじん:1/2本  
ピスタチオ(松の実やクルミでも):20g
パン粉:1/2カップ    
牛乳:1/2カップ 
塩:小さじ1/2杯 
こしょう:少々


①玉ねぎ、にんじん、ローズマリーをみじん切りに、ピスタチオ(松の実、クルミでも。無ければ無しで)は粗みじんに切る。
②ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
③同じ大きさになるように等分に丸めて(写真は12個)フライパンで焼く。
器に盛る。

牛乳:粒マスタード=1:1を煮詰めたソースをかけて


企画:NPOジャパンハーブソサエティ大阪支部

ハーブを知ってほしい・ハーブを楽しんでほしい・生命力あふれたハーブの有用性を体感してほしい。そんな思いをもってワークショップや講習会を開催しています!

メッセージ

いつものミートボールにハーブを加えるだけでごちそうメニューになるかも! 簡単なのでお子さんと一緒に楽しんで作ってみてください。